一碗热乎乎的有点烫的鸡汤,想必是能治愈这个冬天所有的不开心,收获满满的爱意吧。
一、材料准备
主料:鸡腿2个、鸡翅2个
辅料:水适量、葱适量、姜片适量、料酒适量、大料少许、虫草菇适量、姬松茸适量、食盐少许
二、制作步骤
步骤1、虫草菇清水洗净备用
步骤2、姬松茸备用
步骤3、鸡腿鸡翅切小块清水冲洗干净血水,凉水下锅加入适量料酒,葱姜片煮至水沸捞出,清水冲洗干净血沫子。
步骤4、压力锅内加入鸡块,葱段,少量姜片,虫草菇,姬松茸,倒入清水末过食材,加入少许食盐调味。全程不加入一点油,避免熬出的鸡汤太油腻。
步骤5、压力锅选择鸡鸭肉那个模式就可以,为了使鸡肉软烂,炖好后没直接打开,又在锅里闷了30分钟。
步骤6、多好的鸡汤,原汁原味,老少皆宜。
步骤7、喝到心里暖暖的
三、烹饪技巧
鸡肉切小块容易炖熟
姜片可以少放点,避免喧宾夺主
生活要有酒有肉
偶尔也要有鸡汤