老爸的生日给老爸做了健康小蛋糕，无油低糖无面粉的伪蛋糕，味道也是不错哦，分享给大家！
一、材料准备
主料：芋泥：、毛芋/荔浦芋头适量
辅料：紫薯1-2个、纯牛奶适量、蜂蜜（可选）2勺（普通不锈钢勺）、蛋糕底：、香蕉1根小/半根大、鸡蛋1个、牛奶40克、燕麦粉/燕麦麸皮30克、泡打粉2克、黑巧克力块（可选）几块
二、制作步骤
步骤1、香蕉压成泥，打入鸡蛋混合均匀
步骤2、加入牛奶、燕麦麸皮和泡打粉，混合均匀
步骤3、倒入碗中，黑巧克力掰小块按入面糊中，微波炉中高火加热3-4分钟至完全凝固即可
步骤4、晾凉后之间切开
步骤5、蒸好的芋头和紫薯，混合均匀后加入蜂蜜（可省略），少量多次加入牛奶，混合均匀至顺滑
步骤6、一片蛋糕上抹芋泥，盖上另一片
步骤7、将芋泥涂满整个蛋糕
步骤8、装饰些新鲜水果，我用了无花果和蓝莓，撒椰蓉，颜值立刻提升了不少！
步骤9、切开看看，也不错哦，家人都说好吃呢！
三、烹饪技巧
我用的是燕麦麸皮，也可以将即食燕麦片打成粉来使用！
黑巧克力块换成蓝莓也很好吃哦！
芋泥里面我放了两勺蜂蜜，老爸生日做给父母吃还是要有些甜味，我自己吃的话就不会放蜂蜜了！