传统老北京炸酱

老北京炸酱只有传统没有正宗

一、材料准备

主料：肉丁肉丝均可适量、六必居干黄酱一袋

辅料：八角1个、料酒1勺、糖适量

二、制作步骤

步骤1、干黄酱用水泄开

步骤2、一定要用这种干黄酱

步骤3、准备葱花一碗

步骤4、姜丝一些

步骤5、起锅烧油放大料瓣出香味放入肉丝（肉丁）翻炒变色放姜丝

步骤6、再放入三分之一准备好的葱花加一大勺酱油翻炒

步骤7、倒入泄好的干黄酱

步骤8、放入那三分之二的葱花不停的用勺子搅拌防止粘锅

步骤9、等到看不到葱白即可

步骤10、一份传统的老北京炸酱OK