一、材料准备
主料：面团、面粉300g
辅料：酵母3g、牛绞肉500g、食盐5g、生抽2大勺、芝麻油2大勺、葱花15g、洋葱末45g、色拉油1大勺、五香粉适量、清水（面团用）适量
二、制作步骤
步骤1、把大葱和洋葱末与牛肉一起放在绞肉机里搅碎
步骤2、然后加入盐，生抽，耗油，五香粉，芝麻油和色拉油再次搅拌
步骤3、搅拌好的肉馅盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏
步骤4、酵母粉用温开水搅拌均匀，倒入面粉，加入适量的水，和成光滑的面团，然后开始放到温暖的地方发酵
步骤5、面团发至两倍大之后，拿出来揉面排气
步骤6、揪成大小差不多的剂子，然后擀成包子皮那样，把肉馅包进去，带褶子的一面朝下
步骤7、锅内放油，中火煎至两面金黄之后，加入少许水，盖上盖子闷干，打开锅盖再干煎一下，这样做出来饼皮会脆脆的
步骤8、是不是已经很诱人了
步骤9、成品就是这样子，味道还是很不错的
三、烹饪技巧
酵母用温开水搅匀以后拌入面粉更容易发酵，做馅饼的面可以和的软一些，口感会更好。拌肉馅的色拉油放到锅里热一下更能激发肉的香气