其实就是葱爆鸡杂，因为选用了鸡心和鸡肫两种，就叫做双宝了。鲜美脆爽。超下饭哦
一、材料准备
主料：鸡心二两、鸡肫二两
辅料：大葱1根、胡萝卜1节、姜蒜适量、小米辣（可选）3个、生抽15毫升、老抽5毫升、蚝油2勺、料酒3勺、盐糖适量、黄豆酱1勺、刀嘜压榨花生油300毫升
二、制作步骤
步骤1、鸡心，鸡肫切片！
步骤2、分别加盐，料酒，生抽，蚝油。
步骤3、搅拌均匀，腌制一刻钟。
步骤4、这时候切其他配菜哦！
步骤5、刀嘜压榨花生油出场咯！香气浓郁哦！
步骤6、油热后分别下锅！滑到八分熟捞出。
步骤7、控油备用！
步骤8、胡萝卜，姜蒜，爆香哦
步骤9、加入滑熟了的鸡心和鸡肫。
步骤10、加入料酒，黄豆酱，小米辣（不吃辣可以不放）和盐。快速翻炒！
步骤11、加入大葱。马上关火，翻拌均匀！
步骤12、可以吃啦！超级下饭哦！
三、烹饪技巧
鸡心和鸡肫的熟成时间不同。所以需要分开滑油哦！