一、材料准备
主料：萝卜适量、带鱼适量
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、生姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、辣椒1个
二、制作步骤
步骤1、1、准备大白萝卜半根；
步骤2、2、萝卜用刨丝神器刨成细丝，放少许糖拌一下；
步骤3、3、准备辣椒切段、辣椒干、梅干菜；
步骤4、4、梅菜辣椒中加入酱料：蚝油、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、白砂糖搅拌均匀；
步骤5、5、带鱼化冰后去头切段，加入料酒生姜腌制20分钟；
步骤6、6、带鱼腌制好倒掉腌制的料酒和生姜，加点淀粉；
步骤7、7、搅拌均匀后一块块放入不粘锅煎，，不粘锅煎之前用生姜片擦一遍锅底，再刷油，煎至一面金黄后再翻面，不要着急否则带鱼容易碎；
步骤8、8、萝卜丝铺在带鱼上，再加入配好的梅菜料；
步骤9、9、加少许水，小火焖5分钟后；
步骤10、10、再加一些葱花，焖两分钟，不翻动锅底，水烧干加少量水；
步骤11、11、出锅后再表层撒一些葱花；
