彩色肉包子

2023-06-05 11:29:01

纯粹是做着玩的,就为了满足小孩

一、材料准备

主料:红萝卜半个、猪肉250克

辅料:蚝油6毫升、生抽8毫升、大豆油8毫升、鸡粉3克、面粉520克、白糖28克、酵母1勺、姜丝3片

二、制作步骤

步骤1、和面团,我这里用的是果蔬粉比较简单

彩色肉包子

步骤2、忘记拍图了。猪肉剁成肉馅,加入切碎的胡萝卜丝、姜丝,其它配料,再加点清水一起搅拌,搅到肉馅拉白丝的状态就可以了

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步骤3、各种颜色的面团揉它排气,然后搓条切成小剂子,压扁,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的,再包入肉馅。包好放入蒸笼里二次醒发。水开上锅蒸十分钟,焖三分钟再掀开盖子

彩色肉包子

步骤4、新鲜的彩色肉包子出炉咯

彩色肉包子

三、烹饪技巧

1、包好之后,包子放蒸笼里要放开点,二次醒发有时会粘一起

2、食材用量也不准哈,做的时候自己掂量哈(我纯粹是做着玩的因为小孩喜欢吃