今天吃板栗乌鸡汤，以前都是吃的炒板栗，是不是吃几颗就感觉有点口干？要喝一口水来缓解缓解，今天板栗这样做吧！原来炖的板栗口感更好，主要是没有炒板栗那么干，吃起来香甜粉糯，有了板栗的加入汤汁也变得甘甜鲜香，太可口了！我把汤汁全部喝完了！
一、材料准备
主料：乌鸡半只、红枣6个
辅料：板栗10个、党参1根、枸杞6颗、黄芪8片、当归（可不加）适量、虫草花少许、老姜1块
二、制作步骤
步骤1、如图准备所有食材。
步骤2、为了快速去皮，板栗底部先切一小口，然后下水加一点盐煮五分钟，再趁热剥皮。
步骤3、鸡肉放两勺料酒、少许姜片简单的焯水后，再过一遍凉水。
步骤4、有条件的最好放一点鸡油，鸡油炒出油，我买半只鸡没有鸡油，放点姜片和调和油炒一下。
步骤5、砂锅里加入鲜开水，放入虫草花，黄芪、党参、当归、红枣，先放一半的板栗，小火炖20分钟。
步骤6、剩下的一半板栗在炖了20分钟后放，加一点枸杞，调味盐和胡椒粉，再炖20分钟。
步骤7、乌鸡汤炖好啦
步骤8、效果图。
三、烹饪技巧
这道滋补美味的川滇特色乌鸡汤就分享给你们咯，朋友如果喜欢这道菜谱可以关注+收收藏起来吧！谢谢大家了！感恩♡，万一想吃点滋补的汤菜，到时候却找不到了我哦~