冬天吃一碗超级治愈啦！
一、材料准备
主料：鱼头1只、豆腐200g（半块）
辅料：有机豆瓣酱40g、有机香料酒20ml、有机酱油15ml、黄冰糖10g、青椒红椒1个、姜3片、大蒜头3瓣、大葱一根、香菜一根、胡椒粉1g
二、制作步骤
步骤1、准备好所有的原材料。
步骤2、鱼头对半剖开清洗干净，姜葱蒜辣椒切段，豆腐切块，香菜洗干净备用。
步骤3、鱼头两面拍上适量生粉，然后在锅内倒入适量油烧热，放入鱼头两面煎至金黄色捞出备用。
步骤4、锅内继续下豆腐，全部面煎至金黄色捞出备用。
步骤5、姜葱蒜下锅爆香。
步骤6、放入刚刚煎好的鱼头
步骤7、然后加入黄冰糖和有机豆瓣酱、有机酱油、有机香料酒。
步骤8、加入400ml水，没过鱼头，煮开。
步骤9、再下豆腐，改小火，焖10分钟。
步骤10、最后加入胡椒粉搅拌均匀后关火，再撒上辣椒段和少许香菜即可。装盘，趁热吃，太香了呢！
