酸爽开胃的番茄牛腩配上米饭，味道太绝了！米饭粒粒裹满酱汁，超过瘾。
一、材料准备
主料：牛腩300g、西红柿两个
辅料：米饭2人份、胡萝卜半根、土豆1个、洋葱半个、大蒜3瓣、姜3片、盐2茶匙、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、八角1个、香叶3片、冰糖4小粒、干辣椒5个
二、制作步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、牛腩放在清水中浸泡半小时，充分泡出血水后冲洗干净。
步骤3、蔬菜切成小块备用
步骤4、西红柿打十字刀，放入沸水中烫2分钟
步骤5、捞出西红柿去皮，切成小丁
步骤6、牛腩冷水下锅，锅里放入料酒和姜片，焯水至变色捞出，冲干净浮沫。
步骤7、平底锅倒油，下洋葱和大蒜爆香
步骤8、倒入牛腩煸炒至表面微微焦黄，盛出备用。
步骤9、锅不用洗，直接倒入西红柿炒出汤汁。
步骤10、放入2茶匙盐
步骤11、放入2汤匙生抽
步骤12、1汤匙老抽
步骤13、2汤匙番茄酱，炒匀盛出。
步骤14、所有食材倒入电饭锅
步骤15、放入香叶、八角、干辣椒、冰糖，倒入清水与食材齐平。
步骤16、用电饭锅煮50分钟。表扬一下新买的这款臻米UFO饭包压力锅，这锅配有双内胆，可以智能识别煮饭和压力锅模式，炖肉特别给力！
步骤17、把米饭盛入碗中，浇上番茄牛腩，撒上葱花。
步骤18、吃的时候拌一拌，无敌美味！
