黑芝麻奶香咸吐司

2023-06-04 19:33:01

吃多了甜吐司,偶尔来口咸吐司,也不错一个450克吐司模具的量!

一、材料准备

主料:高筋面粉250克、白糖20克

辅料:纯牛奶170克、鸡蛋20克、酵母3克、黄油25克、盐5克、熟芝麻25克

二、制作步骤

步骤1、面打至手套膜,牛奶的量看面团的状态增减,不要一次加入!

黑芝麻奶香咸吐司

步骤2、出膜后加入黑芝麻搅打30秒,然后取出来切拌,这样不容易把面筋打破

黑芝麻奶香咸吐司

步骤3、,盖保鲜膜,放入醒发箱发酵二倍大

黑芝麻奶香咸吐司

步骤4、搓洞慢慢回缩就可以了

黑芝麻奶香咸吐司

步骤5、分割六份,这里我做的是二倍的量,大约150克一个,松弛20分钟

黑芝麻奶香咸吐司

步骤6、取一块擀卷,按顺序摆放

黑芝麻奶香咸吐司

步骤7、再松弛20分钟

黑芝麻奶香咸吐司

步骤8、第二次擀卷

黑芝麻奶香咸吐司

步骤9、摆入模具中发至九分满,又忘了拍发好的照片

黑芝麻奶香咸吐司

步骤10、烤箱预热180度40分钟左右!

黑芝麻奶香咸吐司

三、烹饪技巧

这个吐司入口不惊艳,但越嚼越香,越有味!