葱油饼

2023-10-17 16:36:44

材料准备:

主料:中筋面粉100克、温水55克

辅料:盐3克、黄油45克、小葱20克、食用油3大勺、白砂糖6克

制作步骤:

步骤1、100克面粉,55克温水,混合搅拌,并揉成光滑面团。

葱油饼

步骤2、面团揉好后盖上盖子搁置30分钟,这个过程是醒面。

葱油饼

步骤3、黄油45克,放烤箱100度5分钟左右让黄油融化。

葱油饼

步骤4、20克葱花加入融化的黄油中。

葱油饼

步骤5、加3克盐,5克白砂糖

葱油饼

步骤6、用勺子搅拌均匀待用。

葱油饼

步骤7、30分钟后醒好的面团放在菜板上,用擀面杖擀薄,大概0.3厘米的薄度。

葱油饼

步骤8、把第六步的黄油葱混合,均匀的涂抹在面饼上。

葱油饼

步骤9、如图从一侧开始卷起。

葱油饼

步骤10、卷好后团成如图。

葱油饼

步骤11、用手按扁一下,再用擀面杖擀薄,大概0.6厘米厚度。

葱油饼

步骤12、热锅中放入3大勺食用油,油热后放入擀好的饼。

葱油饼

步骤13、烙至双面金黄,

葱油饼

步骤14、出锅啦~

葱油饼

步骤15、满满葱香味~~香脆无比~

葱油饼