新年福袋豆沙包

2023-10-18 09:38:08

材料准备:

主料:红色面团部分、水220ml

辅料:酵母4.5克、糖20克、面粉400克、草莓粉+红曲粉10克、奶粉12克、绿色面团部分、水220ml、酵母4.5克、糖20克、面粉400克、菠菜粉8克、奶粉12克、自制红豆沙馅儿适量、自制芋泥紫薯馅儿适量

制作步骤:

步骤1、准备好红色面团的材料

新年福袋豆沙包

步骤2、准备好绿色面团的材料

新年福袋豆沙包

步骤3、将红色面团混合均匀后揉至光滑的面团

新年福袋豆沙包

步骤4、将绿色面团混合均匀后,揉至光滑的面团

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步骤5、两个面团揉好后密封发酵至1.5倍大

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步骤6、发酵完成后,按压排气,分割

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步骤7、将红色面团分成30克一个的面团共2个,73克面团8个,绿色面团一样,小面团30克一个分2个,73克面团分8个

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步骤8、将两个颜色的30克面团平均分成8份,搓成长条

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步骤9、将两个颜色另外的30克面团擀好后刻成自己喜欢的样子

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步骤10、全部做好后开始包

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步骤11、取一个红色面团,擀圆

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步骤12、放入豆沙馅儿,我自制的豆沙馅儿是80克一个,属于薄皮大馅儿的,新手宝宝可以减小馅儿的大小,方便包

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步骤13、福袋豆沙包做好啦

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步骤14、同样绿色面团擀圆

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步骤15、放入芋泥紫薯馅儿

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步骤16、如图所示包好

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步骤17、绿色福袋芋泥包就做好了

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步骤18、锅中放入开水,将福袋胚放入锅中,盖上盖子醒20分钟后,再开火,大火蒸15分钟即可!

新年福袋豆沙包

步骤19、年味十足的福袋豆沙包,福袋芋泥紫薯包就做好啦,果蔬粉颜色好看,营养健康,宝宝可以一起吃呦!新年必备,快给家人准备吧!

新年福袋豆沙包

烹饪技巧:

1.豆沙馅儿的制作可以参考我之前的菜谱,猪猪豆沙包中的制作方式

2.新手宝宝可以将馅儿的大小调整到60克一个更好包呦!

3.菜谱中的两个30克面团,分别用来制作彩绳和压花,宝宝们可根据自己情况增减

4.此菜谱量是制作17个的量呦!