冠利蔬菜蛋黄酱 - 浓香的蛋黄酱,加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪,肉类、三明治,用于炸物蘸酱和烘焙也是不错的选择。
一、材料准备
主料:低筋面粉175克、鸡蛋50克
辅料:牛奶50克、糖20克、油15克、盐1克、酵母3克、咸蛋黄2个、肉松3大勺、冠利蔬菜蛋黄酱2大勺
二、制作步骤
步骤1、将低筋面粉,鸡蛋,牛奶,糖,油,盐,酵母放在盘中,揉成光滑的面团。室温发酵,或者冰箱冷藏一夜发酵;
步骤2、将发酵好的面团,排气分割成8个面团。您喜欢大一点的,就分割大一点,反之,就让它小一点;
步骤3、下面准备馅料。生的咸蛋黄淋一点白酒用烤箱烤得微微出油,或者微波炉加热一下,然后压碎与自制肉松放在一起,然后加入两大勺蛋黄酱;
步骤4、搅拌均匀,使馅料呈湿润无干的肉松状态即可;
步骤5、将面团在手中轻轻转动,边转边挰一下,呈现出中间略厚,边缘略薄的状态,然后放入肉松馅,然后象包包子的那样收口即可;
步骤6、华夫饼模提前放在早餐机上,然后预热三分钟,刷上一层薄油,将做好的饼坯放入;
步骤7、合上盖子,不要心急,大约三分钟就可以出炉,第一次做时别心急,这种状态是一分钟左右的样子,是不熟的;
步骤8、达到这种状态就可以了,外面脆脆的壳。饼里的水分大部分都被饼模给烙的蒸发了。然后将下一个饼再放入,每个差不多两至三分钟
步骤9、开启完美早餐~!