想吃美食又怕发胖，于是把正常香蕉马芬的方子做了调整，部分黄油换成橄榄油和牛奶，砂糖用果干代替，部分低筋粉换成玉米面，加上燕麦片和坚果，大大降低了原来香蕉马芬的热量。
一、材料准备
主料：低筋粉60克、玉米面20克
辅料：鸡蛋1颗、香蕉1根、橄榄油5克、牛奶35克、燕麦片+巴旦木碎20、蔓越莓干+葡萄干15克、泡打粉1克
二、制作步骤
步骤1、香蕉去皮，用叉子压成泥
步骤2、把香蕉泥、鸡蛋、牛奶、橄榄油混合，搅拌均匀
步骤3、筛入低筋粉、玉米面、泡打粉，搅拌均匀
步骤4、加入切碎的蔓越莓干、葡萄干、巴旦木、燕麦片、奇亚籽，搅拌均匀
步骤5、把面糊倒进容器，撒上剩余的燕麦片和巴旦木碎
步骤6、放进预热好的烤箱，180℃，20分钟，满屋飘香，出炉！
步骤7、成为早餐的主食上桌嘞！
三、烹饪技巧
坚果和果干可以随意搭配，比如换成核桃仁、无花果干啥的都可以。玉米面也可以用全麦粉代替，总之减少精制面粉的用量，可以降低血糖的波动，从而起到体控的作用。