材料准备：
主料：铁棍山药30g、牛肉50g
辅料：蛋清1个、玉米淀粉25g、番茄1个、菠菜10g
制作步骤：
步骤1、山药削皮
步骤2、切小段
步骤3、牛肉也切成小块。
步骤4、将山药块和牛肉一同放入料理机中。
步骤5、加入蛋清
步骤6、打成细腻的糊状
步骤7、加入玉米淀粉
步骤8、用筷子搅拌成无颗粒状。
步骤9、装入裱花袋待用。
步骤10、菠菜焯水后捞出
步骤11、切成碎末
步骤12、番茄用刀切出十字口，放入开水中烫约2分钟。
步骤13、取出去皮
步骤14、切成番茄丁
步骤15、热锅少油放入番茄丁，中火翻炒出汁后，加入温水漫过食材。
步骤16、水开后转中小火，挤入丸子。
步骤17、注意煮丸子的时候一定要控制好火候，等定型后再开中小火煮，避免丸子煮散。中小火煮至丸子浮起熟透，最后加入菠菜碎，搅拌均匀即可出锅。
步骤18、完成
烹饪技巧：
工具：小汤锅、料理机
熟练耗时：40mins
参考月龄：11个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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