今天朋友买来了雪豆说是想吃这个，其实我本人是不喜欢吃雪豆的，因为不喜欢它带有一点生青味，不过她们说今天这道菜味道不错！如果你也喜欢就赶紧试试吧！
材料准备：
主料：雪豆250克、胡萝卜1段
辅料：台湾烤肠2根、大蒜1瓣、调料：、盐适量、油1汤匙、鸡精少许
制作步骤：
步骤1、雪豆撕掉两边老的丝洗净，胡萝卜切成菱形片，锅中倒入开水，下雪豆、胡萝卜焯水1分钟。
步骤2、捞出来后直接放入冷水中浸泡一会，再沥干水分备用。
步骤3、台湾脆皮烤肠两根。
步骤4、切成菱形片，大蒜拍扁备用。
步骤5、锅中放入适量的油，下烤肠、大蒜、爆出香味。
步骤6、再放入沥干水分的雪豆、胡萝卜、盐、鸡精、稍微喷一点点水炒匀即可。
步骤7、来一个近距离。
步骤8、既好吃又好看的成品出锅了，食材简单步骤也简单，赶紧动手做起来吧！
烹饪技巧：
注意：因为雪豆有一股生青味，一定要焯水再炒！