北非蛋起源于地中海，是一道充满异域风情的美食，它的口味特殊，营养丰富，低脂低卡～可以满足早中晚任意一餐的需求，很多米其林大厨也pick它哦。
材料准备：
主料：洋葱1个、番茄4个
辅料：口蘑4个、鸡蛋3个、黑胡椒适量、盐一小撮、火腿4卷
制作步骤：
步骤1、首先我们把食材码齐，这样一会儿处理食材的时候就能有条不紊哦。
步骤2、蘑菇切片，洋葱用料理机打碎。
步骤3、西红柿去皮的小妙招，头顶划个十字再烫，就能轻易的剥下番茄皮。
步骤4、黄油均匀热锅后，放入洋葱煸至透明就熟啦（注意保护眼睛，优质的洋葱真的好辣哦）
步骤5、放入番茄丁翻炒出汁～
步骤6、好恰的汁少不了鸡汤宝，放一块进去，鲜！
步骤7、等番茄收汁后，放入蘑菇片和火腿丝。
步骤8、最后改中火、在番茄中挖三个洞，把鸡蛋焖进去。
步骤9、盖上锅盖，牢牢锁住香气！
步骤10、一勺撬起整个蛋，汤汁和香料都收进蛋里了，超满足！
