材料准备：
主料：油皮：、低粉+颗粒面粉70g+40g
辅料：猪油40g、糖20g、温水40g、油酥：、低粉100g、猪油50g、红曲粉3g、馅料：、豆沙或其他馅料180g、表面装饰：、蛋黄液适量、白芝麻适量
制作步骤：
步骤1、水油皮所有材料混合，揉成面团，揉至面团上劲儿。
步骤2、油酥面所有材料混合，揉成面团。
步骤3、油酥面团盖上盖子，松弛30分钟。
步骤4、水油皮面团盖上盖子，松弛30分钟。
步骤5、豆沙馅儿15克一个，团成球形。
步骤6、水油皮面团分成12份，团成球状，松弛30分钟。
步骤7、油酥面团分成12份，松弛30分钟。
步骤8、水油皮按扁，包入油酥面。
步骤9、包成球状，收口朝下。
步骤10、盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤11、擀开，收口朝上，从一边卷起。
步骤12、收口朝下，松弛15分钟。
步骤13、收口朝上，再次擀开。
步骤14、从一头卷起，收口朝下，松弛15分钟。
步骤15、两端向里折叠，呈圆形。
步骤16、放入豆沙馅。
步骤17、用虎口向上推，包住豆沙馅，呈圆球状。
步骤18、收口朝下。
步骤19、松弛五分钟。
步骤20、用掌心把面片按成中间厚两边薄的圆片。
步骤21、分成五份。
步骤22、由中间向五个花瓣，分别压出两道印。
步骤23、捏出花瓣的形状。
步骤24、在花朵中间点上蛋黄液，撒上白芝麻。
步骤25、烤箱预热，160度，烤20分钟。烘烤期间注意观察颜色，保持低温烘烤，不能烤成黄色。
步骤26、出炉。
步骤27、装盘。
