辣拌蚬子

材料准备：

主料：白蚬子500g、酱油2勺

辅料：细砂糖2小勺、蒜蓉酱1勺、小葱1根、辣椒粉2勺、金针菇50克

制作步骤：

步骤1、白蚬子放油放盐浸泡半小时以上

步骤2、金针菇洗好汆水煮熟

步骤3、小葱切碎

步骤4、调酱汁：2勺辣椒粉，2勺鲜酱油，1勺蒜蓉酱，2小勺细砂糖，放入小葱拌匀

步骤5、蚬子烧水煮至开口

步骤6、蚬子肉挑出冷开水冲净，沥干水分

步骤7、放入金针菇和酱料

步骤8、拌匀

步骤9、辣拌蚬子完成

步骤10、可根据喜好多加或少加辣椒粉，也可放些许麻油