美龄粥(豆浆山药粥)

2023-06-10 02:04:01

一、材料准备

主料:山药120克、黄豆30克

辅料:糯米20克、大米40克、冰糖4颗、豆浆水量800ML、煮粥水量200ML、枸杞6颗

二、制作步骤

步骤1、黄豆洗净入豆浆机加800ML水做成豆浆

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤2、30克糯米40克大米洗净浸泡30分钟

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤3、山药蒸熟

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤4、去皮,捣成山药泥

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤5、砂锅里加入200ML水

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤6、倒入做好的豆浆

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤7、小火慢熬

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤8、熬至米软烂

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤9、加入山药泥

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤10、根据自己口味加入适量冰糖继续熬煮10分钟

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤11、熬好以后撒上少许枸杞即可

美龄粥(豆浆山药粥)

步骤12、软糯香甜

美龄粥(豆浆山药粥)

三、烹饪技巧

1、个人觉得最好用铁棍山药,口感更绵密,用铁棍山药可以先去皮再蒸

2、煮粥的时候豆浆和水的比例为4:1,大米与糯米比例2:1