猪肉白菜炖粉条，冬天餐桌出镜率最多的一 道菜，也是北方人爱吃的炖菜之一。它制作简单，营养丰富。我家每冬总要储备几颗白菜，今冬你备好白菜了吗。
一、材料准备
主料：猪肉300克、大白菜半颗
辅料：大葱1段、姜4片、八角2个、味极鲜酱油2勺、味达美冰糖老抽1勺、粉条1把
二、制作步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、锅内倒油，放入八角和姜片炒香，再放肉炒至变色。
步骤3、放入葱和辣椒翻炒。
步骤4、倒入生抽，老抽，炒出香味。
步骤5、倒入开水，炖至肉熟。
步骤6、白菜洗净切片。
步骤7、粉条温水泡软。
步骤8、肉熟后放入白菜炒至至变软，放入粉条，倒少许开水煮开。
步骤9、根据自己的口味，加少许盐调味。
三、烹饪技巧
肉熟后放入白菜一定要炒软后，再加水。
猪肉选五花肉，炖白菜有点猪油会更香。