过年啦，当然需要一道红红火火的菜。节日团聚要吃得健康美味，更要适合家里老人和孩子。这次选用了好人家阳光番茄火锅底料来制作龙利鱼，龙利鱼口感绵软无刺，本身鲜味稍欠需要借助汤底的味道，本来另外制作汤底耗时较长，现在有了好人家的番茄火锅底料让这道美味变成了一道快手菜，好吃又省心。下面就给大家分享下番茄龙利鱼的食谱吧：
材料准备：
主料：龙利鱼2条、好人家阳光番茄火锅底料1包
辅料：葱姜适量、料酒2勺、淀粉1勺、芹菜适量
制作步骤：
步骤1、好人家阳光番茄火锅底料，龙利鱼
步骤2、龙利鱼冲洗一下，用厨房纸巾吸干水份。
步骤3、斜刀切片
步骤4、切好的龙利鱼片放入盆内
步骤5、取适量葱姜和料酒打成汁
步骤6、葱姜料酒汁倒入鱼片中，加适量盐，加一勺淀粉。
步骤7、拌匀腌制半小时左右
步骤8、芹菜用开水烫一下捞出沥干水份，垫在碗底
步骤9、500克水加入一包好人家阳光番茄火锅底料，煮开转小火。
步骤10、另取锅放入清水煮沸，加入腌制好的鱼片滑散
步骤11、水再次煮开后捞出鱼片
步骤12、放入好人家阳光番茄火锅底料中
步骤13、煮沸稍收汁。
步骤14、出锅后撒上葱花即可，浓郁的番茄香味，我家老人和孩子特别喜欢这道菜。
步骤15、有了好人家阳光番茄火锅底料，煮妇做菜真方便。
烹饪技巧：
芹菜没有可以不放。