冬天一定要尝试的猪脚姜醋

材料准备：

主料：猪脚1500g、鸡蛋或鹌鹑蛋随意

辅料：姜500g、醋1500ml

制作步骤：

步骤1、姜洗净去皮。

步骤2、晾干水汽稍微用刀拍碎下入砂锅内翻炒一下

步骤3、倒入甜醋中小火烧开

步骤4、再放入焯水后炒干水份的猪脚和白煮蛋中小火闷煮2个小时后关火浸泡一晚。第二天再小火煮开，这是就可以吃了，浸泡2-3天更入味好吃。没有生水的话一个月都不会坏，只要每天烧开一下。

烹饪技巧：

猪脚浸泡久了容易溶解到醋里面，如果做的多可以把猪脚盛起，吃之前再放入一起加热吃。