今天用B来做简单又美味的豆芽粉丝包,学会了这个包子,早餐再也不去出去买了。
材料准备:
主料:面粉550克、酵母粉5克
辅料:干粉丝100克、香菇6朵、豆芽300克、胡萝卜1根、食用油少量、五香粉2克、调味料2克、耗油5克、老抽10克、食盐3克
制作步骤:
步骤1、先称550克的面粉
步骤2、再称5克的酵母粉
步骤3、连搅拌锅一起放入厨师机卡槽,先低档将面和酵母粉混合,再倒入适量的温水,边搅拌边倒入,一直开低档搅拌成团,成团之后转四档,在揉面五分钟
步骤4、然后放入不锈钢盆里,盖上保鲜膜进行发酵即可
步骤5、发酵的时间我们来做馅料,300克豆芽,100克干粉丝泡软和六朵香菇泡好切丁,1根胡萝卜切丝,所有的材料混合,放10克老抽,5克蚝油,3克食盐,2克调味料,2克五香粉,少许的食用油
步骤6、拌匀即可
步骤7、面发酵好了,蘸少许干粉和成面团
步骤8、分两份
步骤9、搓成长条
步骤10、切成小剂子撒面粉
步骤11、按扁,擀成圆形
步骤12、放入馅料包成包子
步骤13、包好不需要二次发酵,冷水下锅蒸15分钟焖两分钟即可开盖
步骤14、看一下
步骤15、又白又胖,软软弹弹的,馅料非常充足,又有食欲,喜欢就赶紧来试试吧❗️