今天来分享超简单的奶油泡芙，泡芙的版本太多了，我也想出一个自己版本的，几乎零失败的！一口一个很过瘾
材料准备：
主料：泡芙：、水100克
辅料：细砂糖20克、黄油30克、低筋面粉60克、鸡蛋2个、馅：、奶油200克、细砂糖20克
制作步骤：
步骤1、黄油➕糖➕水边搅拌边煮开关火
步骤2、迅速倒入低筋面粉拌匀，再开火边搅拌边煮，大概一分钟关火，放凉
步骤3、打两个鸡蛋液
步骤4、鸡蛋液分三次倒入锅里的面团搅拌均匀，少量多次搅拌均匀后再加入下一次
步骤5、直到面糊出现倒三角就可以了，鸡蛋液有可能用不完，有可能不够用，注意！⚠️判断看的是倒三角状态，不能太稀！
步骤6、装入裱花袋里
步骤7、烤箱180度预热，挤小个，挤进烤盘，180度15分钟，150度10分钟。别的烤箱请自行调整温度！我的烤箱温度偏高很多！
步骤8、烤制中
步骤9、我是这款烤箱，脾气比较暴躁
步骤10、烤好的泡芙出炉不会回缩！
步骤11、个个空心
步骤12、奶油加入砂糖，快速打到有纹路转低速打到下图的状态即可
步骤13、打好的奶油
步骤14、装入裱花袋
步骤15、泡芙用筷子扎个洞挤进奶油
步骤16、成品1⃣️
步骤17、成品2⃣️
烹饪技巧：
泡芙要烤熟，出炉回缩，布丁层都是没熟！