一个不会做饭的人爱上了厨房，家人钟爱肉食就学了这道简易版的猪蹄，尽管现在厨具应有尽有，个人还是喜欢用老锅炖肉，不仅仅入味还省时，主要是念旧
材料准备：
主料：猪脚、蹄膀950g、八角两个
辅料：海天酱油8ml、料酒10ml、李锦记薄盐生抽10ml、葱1根、姜2片、蒜2瓣
制作步骤：
步骤1、猪蹄洗净清理好
步骤2、放入炒锅加清水没过猪蹄，加姜、蒜、八角，煮开至水面上有一层漂浮的油脂，这步主要为了去腥
步骤3、倒掉煮水再次把猪蹄洗干净
步骤4、放入高压锅加清水至没过猪蹄放入八角，加入水图片忘了拍，盖紧锅盖吹起30分钟后关火
步骤5、猪蹄已熟只需加入生抽、料酒、老抽，煮至汤汁收干即可，此处不盖锅观察收汁情况
步骤6、用的调料上个图，这个薄盐生抽含有糖，提鲜也很好，用了好几年了，当然不用加糖和鸡精了
步骤7、装盘，满满的胶原蛋白
烹饪技巧：
开锅要等锅消气之后，另外最后收汁处不盖锅观察收汁情况，以免烧糊。