材料准备：
主料：牛腩适量、土豆1个
辅料：胡萝卜1根、老抽适量、冰糖适量、料酒适量
制作步骤：
步骤1、牛腩买的时候已经切好快了。冷水下锅~先焯水
步骤2、加一点点料酒~~~
步骤3、水开捞出牛腩块备用。
步骤4、锅里加少量水，
步骤5、加冰糖~~煮至焦糖色~
步骤6、待冰糖炒至焦糖色下牛肉~~翻炒均匀加入清水。
步骤7、大火烧开小火炖40分钟左右~
步骤8、牛腩开始软烂。加入切好的胡萝卜和土豆
步骤9、翻炒均匀。
步骤10、放入盐
步骤11、味精。
步骤12、再开盖煮10分钟左右。收汁~就可以出锅啦~~~
步骤13、配一碗米饭。简直是人间美味。
烹饪技巧：
如果一点冰糖也不想放。
可以用老抽上色。
也可以放点干辣椒~~
我的调料超级少，但也很好吃~~~
不懂的可以加我~知无不言哦~