材料准备：
主料：日式面包粉230克、菠菜粉20克
辅料：鸡蛋50克、水115克、黄油10克、糖30克、盐3克、耐高糖酵母3克、内馅：xx、金奇香咸蛋黄4个、肉松20克、香草蛋黄酱40克、表面蛋黄酱少许、芝士碎适量、蛋液少许、香葱少许
制作步骤：
步骤1、将鸡蛋、水放入厨师机中，加入糖。
步骤2、倒入日式面包粉、菠菜粉和酵母。
步骤3、启动厨师机低速溶搅拌融合至无干粉。
步骤4、转中速搅打至能拉出膜的光滑面团。
步骤5、加入盐和黄油继续搅打至出手套膜，一次醒发至两倍大。
步骤6、咸蛋黄压碎，如果是生的咸蛋黄要提前蒸熟。
步骤7、加入肉松和香草蛋黄酱拌匀即成面包馅。
步骤8、将一些香草蛋黄酱装入裱花袋备用，一会挤在面包表面。
步骤9、发酵好的面团取出排气，分成三份滚圆醒十五分钟。
步骤10、取一个面团擀长，放入一些肉松蛋黄馅从上卷下。
步骤11、捏紧收口滚长。
步骤12、将两端向下分别卷三圈，用剪刀剪开造型。
步骤13、三个依次完成放入不粘模具中二次醒发至两倍大。
步骤14、表面刷一层蛋液，挤上蛋黄酱，撒一些芝士碎和香葱。
步骤15、烤箱上火180度，下火190度预热后放中层烤20分钟。
烹饪技巧：
烤箱脾气不同，按自己的习惯调整，最后五分钟可以加盖锡纸防止上色过重。