材料准备：
主料：豆腐1块、油适量
辅料：鸡蛋1个、蒜末少许、盐1勺、清水半碗、淀粉适量、小米辣1个、酱油2勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、糖1勺
制作步骤：
步骤1、调好酱汁切好豆腐备好淀粉打好鸡蛋，起锅烧油开始
步骤2、豆腐沾蛋液
步骤3、再沾淀粉
步骤4、下锅煎至两面金黄或煎至自己喜欢顺眼
步骤5、哎！煎好了备用
步骤6、不再放油了，锅热倒入豆腐，再倒入调好的汁水盖上锅盖小火炖入味
步骤7、这就做好了，好吃不贵有营养还下饭
烹饪技巧：
我收汁太干净了，走了个神儿，汤没了，其实有点点汤汁更好吃，赶紧试试吧！