前几天在市场买了很多腰果,我爱吃这个,甜甜的,很香。平时的话我都是拿来炒虾仁,有一天老头子跟我说让我炒点花生米,我就顺手也炒了一盘腰果当零食吃,也很棒。于是我就想拿来搭配甜点,那就来个西式的风格吧~
材料准备:
主料:法棍一根、腰果一把、黄油、炼乳各100克
辅料:喷射奶油少许、巧克力酱适量
制作步骤:
步骤1、腰果用少量油炒到焦黄,盛到铺了厨房纸的盘中摊平放凉,吸掉多余油脂
步骤2、黄油常温软化,加炼乳搅匀
步骤3、法棍切厚片(大约一指厚)
步骤4、炼乳酱抹到法棍上,放到铺好油纸的烤盘中
步骤5、烤箱提前预热,上下火180度烤6-8分钟,至颜色焦黄
步骤6、放到网架上晾凉,使其酥脆
步骤7、放盘中摆好,挤上喷射奶油和巧克力酱
步骤8、放上腰果点缀即可
烹饪技巧:
奶香浓郁,酥脆香甜,口感层次丰富。不管你是拿来当零食或者搭配下午茶和咖啡都是很好的选择。本来我是打算用吐司面包来做的,不过想想吐司片实在是过于柔软,觉得还是法棍更合适,比较厚重,烤出来口感也好
具体的烤制时间根据自己烤箱大小和容量来调节,温度也可以高一点,我家的烤箱很小,最高就180度,要是你家烤箱大200度也是可以的哈