干煸鱼块

材料准备：

主料：草鱼半条、葱姜蒜适量

辅料：花椒小把、料酒1勺、盐少许、糖少许、干辣椒5个、生抽少许、蚝油1勺、酱油半勺

制作步骤：

步骤1、把生姜大蒜，干辣椒，花椒，葱准备好

步骤2、提前把草鱼腌下，生姜大蒜，盐，干辣椒，蚝油，料酒

步骤3、腌好的鱼，洒点生粉，抓下

步骤4、锅入倒油，炸2面金黄，捞出备用

步骤5、锅入留点油，多的油捞出，后面炒菜可以用，放入姜蒜，花椒，干辣椒爆炒下

步骤6、倒入炸好的鱼，翻炒，加入糖，生抽酱油

步骤7、翻炒，盛出，洒入葱