当我们说起凯撒面包时，总会想到市场上很火的“凯撒大帝”面包，这种软质面包其实同最原始的凯撒面包还是有着本质上的区别。凯撒面包是一种硬质餐包，外皮微微酥脆，而内里充满韧劲，配着顶部用来装饰的芝麻，散发着麦香，十分的迷人。在奥地利维也纳，这种头上顶着风车形状的小面包几乎被所有人宠爱，占据着一日三餐。无论是配着抹酱或者黄油食用，还是从中切分为二，夹上火腿、奶酪、生菜、番茄、洋葱圈等做成三明治食用，都一定会让你的味蕾“跳舞”。
材料准备：
主料：顶焙良品欧式面包粉300g、食用盐4g
辅料：新良酵母4g、橄榄油15g、蜂蜜10g、水170g、白芝麻：适量
制作步骤：
步骤1、准备原料；
步骤2、除白芝麻外食材称量一起，并进行搅拌面团，将面团搅拌至光滑，形成较薄的手套膜；
步骤3、放入干净的容器中进行一次发酵；
步骤4、面团发酵一倍大，采用手指戳洞不回弹即可；
步骤5、将面团均等分割9等份，松弛5分钟；
步骤6、取一份面团擀制牛舌状；
步骤7、将面团卷起；
步骤8、并搓至长条状；
步骤9、将条状面团采用拧麻花的手法盘出花朵的形状；
步骤10、成型好的面团；
步骤11、表面沾上芝麻，放入烤盘，进行最后的发酵；
步骤12、面团大约1倍大后进行烤焙；
步骤13、上下火220度烤焙10分钟即可；
步骤14、低脂低卡，外脆内软！
步骤15、O基础的烘焙爱好者也可以做的哦！
烹饪技巧：
结合自家烤箱适当调整烘焙时间和温度！