味道很赞哟……
一、材料准备
主料：草鱼1条、芹菜两根
辅料：配菜(豆腐豆芽白菜等适量、大蒜一头、生姜一个、干辣椒适量、干花椒（红）一小把、火锅底料2大勺、郫县豆瓣2大勺、盐适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、糖适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、1.鱼用姜、葱、料酒、胡椒粉、盐巴腌制10分钟后下锅煎至焦黄。然后撒点辣椒粉孜然粉放入烤箱继续烤5分钟。2.姜蒜花椒干辣椒炒出香味，再加入火锅底料豆瓣酱炒香，然后加水蚝油白糖熬成汤底。3.把烫熟的配菜、烤好的鱼放到熬好的汤底里面，然后在上面放点芹菜梗干辣椒香菜最后用热油泼。
