广式炒河粉

一、材料准备

主料：河粉300、鸡蛋两颗

辅料：豆芽200克、香肠60克、香葱适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺

二、制作步骤

步骤1、豆芽洗干净，调制好生抽老抽蚝油（2：1：1），

步骤2、热锅倒油，放入豆芽和香肠翻炒，盛出备用

步骤3、锅内热油，打入鸡蛋煎熟后加入河粉颠锅炒均匀，把调好的料汁翻炒上色

步骤4、最后加入炒好的豆芽香肠，洒上香葱翻炒几下即可

步骤5、今晚的晚餐做好啦～

三、烹饪技巧

温馨提示：

1、河粉买回来最好撕开独条，防止炒时粘在一起，翻炒多的时也容易断碎

2、炒鸡蛋时放多些油，加入河粉就不会粘锅底