一、材料准备
主料：低筋面粉43克、雀巢黑咖啡3克
辅料：白糖20－25克、牛奶110克、玉米油（黄油）10克、大鸡蛋1个、白糖（淡奶油中）5克、淡奶油150克、海盐1克
二、制作步骤
步骤1、咖啡白糖加入热牛奶中，搅拌融化
步骤2、牛奶冷却后加入玉米油和鸡蛋液混合均匀
步骤3、筛入低粉，混合均匀
步骤4、面糊过筛两次静置15分钟这面糊可以做4－5个皮
步骤5、平底锅小火加热倒入一勺面糊面皮起小泡泡就是熟了
步骤6、奶油打发，加入糖和海盐
步骤7、面皮冷却，反面摊开重叠，用裱花袋挤上奶油
步骤8、四面留一部分不抹奶油，中间挤奶油后卷起，冰箱冷藏
