一、材料准备
主料：杏鲍菇3个、生抽1勺
辅料：李锦记旧庄蚝油2勺、葱姜蒜适量、植物油适量
二、制作步骤
步骤1、葱切花，姜蒜切末
步骤2、杏鲍菇，洗白白
步骤3、手撕成条
步骤4、起锅，适量植物油，葱姜蒜爆香
步骤5、加入杏鲍菇丝，翻炒到软，⚠️千万别加水！
步骤6、加入李锦记旧庄蚝油2勺，生抽1勺，翻炒均匀
步骤7、可以起锅啦！
步骤8、撒上葱花，杏鲍菇在李锦记旧庄蚝油的加持下，更显鲜美高雅
三、烹饪技巧
杏鲍菇加热后自身会出水，所以，全程无需另外加水，更能凸显食材本身的味道
李锦记旧庄蚝油包含了糖、盐，还很浓稠，所以，无需另外加糖加盐，也不需要生粉勾芡
李锦记旧庄蚝油因为没有添加防腐剂，所以，开封后必须盖紧冷藏保存
喜辣者可以加1-2个小红辣椒，切圈和葱姜蒜一起爆香