材料准备：
主料：猪精排600、姜片6片
辅料：料酒1勺、生抽1勺、白糖3勺、醋4勺、老抽3勺、耗油1勺、桂皮1块、八角1个、葱结1个、花椒5粒、干辣椒1个、水900克、熟芝麻适量、盐2.5克
制作步骤：
步骤1、排骨焯水备用
步骤2、桂皮，八角，花椒，辣椒，聪结用纱布包裹好。调味品称重备用
步骤3、起锅烧油，放入生姜煸香，倒入排骨翻炒加入黄酒，老抽，生抽，耗油，陈醋，白糖，料包调味，加入900克水大火烧开，小火慢炖45分钟
步骤4、炖之汤汁快干时加盐收汤
步骤5、收干汤汁盛出装盘，撒上白芝麻点缀开吃喽整挺好
