记录完美配方！试过全蛋打发，效果并不是很好，上下分层了，所以这次试着自己研究着改变材料投放顺序，少放了一个鸡蛋效果也很好，好吃
一、材料准备
主料：干红枣100g、红糖90克
辅料：核桃仁适量、花生仁适量、牛奶90-100毫升、鸡蛋5个、面粉150克、泡打粉3克、小苏打2克、玉米油70克、白芝麻适量、盐2克
二、制作步骤
步骤1、干红枣100g红糖80g牛奶80-90大概鸡蛋5面粉150g泡打粉2-3g小苏打2-3g盐2g核桃仁，花生碎，白芝麻。玉米油70g红枣牛奶加热至收干牛奶，趁热倒入红糖，放凉备用。核桃仁花生仁150度烤13分钟，放凉压碎蛋清蛋黄分离，蛋黄和玉米油搅拌至乳化，倒入放凉的红枣等，搅拌均匀备用，八寸模具铺好油纸备用烤箱预热150度，开始打发蛋白，打发至干性发泡，接着用打蛋器把蛋黄糊打发，打发至变白，倒入蛋白中继续打发，打发均匀后倒入核桃仁花生碎白芝麻（留一点撒在表面），倒入面粉小苏打泡打粉盐，用刮刀上下翻拌均匀，倒入铺了油纸的八寸模具中，上下摔几下，排出空气，撒上剩余果仁碎，白芝麻多放点，会很香，放入预热好的烤箱，150度烤50分钟左右。
步骤2、原相机拍摄
步骤3、满满的材料~
步骤4、好吃
