平时上班，经常在外吃饭，营养常常不均衡，趁着周末在家，做一顿既营养又好吃的家常便饭，给平淡的生活增添一丝滋味，让爱的人时刻感觉到生活中的小确幸。
一、材料准备
主料：鸡翅根500克、料酒2勺
辅料：大蒜3瓣、姜3片、盐3克、干辣椒5个、炖肉料1包、八角3个、花椒少许、冰糖15克、盐小半勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、开水没过鸡翅根、小葱少许（点缀用）
二、制作步骤
步骤1、所有食材集结完毕。鸡翅根洗净，在上面划几道，以便入味。
步骤2、烧一锅水，翅根冷水下锅，加料酒1勺，水量以没过翅根为准，大火烧开后撇去浮沫，将翅根捞出洗净备用
步骤3、锅中倒入适量底油，下入冰糖，然后开小火慢慢炒至冰糖开始冒小泡的状态。
步骤4、下入翅根翻炒，使每个翅根上包裹糖色，然后加入葱姜蒜，沿锅边淋入料酒去腥。
步骤5、加入生抽、老抽调味儿，然后加入花椒、八角、干辣椒和炖肉料，倒入开水没过翅根，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
步骤6、20分钟后，加入盐、糖调味儿，开中大火收汁，至汤汁浓稠红亮即可关火出锅。
步骤7、翅根装盘后，撒上少许葱花和白芝麻点缀，一道美味的吮指翅根就做好啦！
步骤8、「成品图」
三、烹饪技巧
炒糖色要全程小火，避免糊锅。