椒皮蛋

一、材料准备

主料：皱皮青椒4-6个、皮蛋2个

辅料：小米辣2个、蒜头3瓣、蚝油1大勺、鲜酱油1勺、鸡精1勺、白糖1/3勺、花椒少量、米醋1勺

二、制作步骤

步骤1、辣椒洗净开小火将辣椒烤至起皮变软

步骤2、切好蒜末和葱

步骤3、碗内加入调料将辣椒撕成小条

步骤4、皮蛋蒸好

步骤5、皮蛋捣碎（也可以用筷子摁碎不过会繁琐一些

步骤6、好啦！

步骤7、吃饭了

三、烹饪技巧

超级下饭的菜