干炸蘑菇

一、材料准备

主料：平菇300g、淀粉适量

辅料：面粉适量、盐适量、鸡蛋1个

二、制作步骤

步骤1、蘑菇撕成小朵，洗净，加盐颠匀。

步骤2、加鸡蛋、面粉、淀粉（面粉和淀粉1:1）。

步骤3、搅拌均匀（不用加水）。

步骤4、热油，下蘑菇，一次不要炸太多（防油溅）。

步骤5、炸至表面微黄，没有噼里啪啦的声音即可。

三、烹饪技巧

喜欢口味丰富的可以加点五香粉或者花椒粉，也可以蘸着椒盐吃，都非常好吃!