鸡腿照烧饭鲜嫩多汁.口感醇厚.味道鲜香搭配一碗米饭.好吃到舔盘.明天再做回小仙女吧.今天要大快朵颐.
一、材料准备
主料：鸡腿3只、西兰花1个
辅料：胡萝卜1根、香葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、鸡蛋1个、食用油1勺、盐半勺、胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、料酒2勺、蚝油2勺、太太乐原味鲜酱油1勺、生抽2勺、芝麻少许
二、制作步骤
步骤1、准备性感的琵琶腿清洗干净..把配料都准备好
步骤2、琵琶腿用剪刀✂️剪开特别方便.剪开后轻松去骨.
步骤3、把西兰花切小朵.胡萝卜切薄片.鸡腿用刀背敲几下.这样可方便入味
步骤4、把姜蒜都切末.放入鸡腿里.加一勺料酒.一勺生抽.一勺胡椒粉.半勺盐.一勺太太乐酱油.
步骤5、抓匀腌制半小时左右
步骤6、再调个酱汁.2勺生抽.1勺料酒.1勺蚝油.一勺蜂蜜.加点清水搅拌搅拌.
步骤7、锅中水烧开放入盐和少许油把西兰花胡萝卜炒一下水捞出沥干水份备用.
步骤8、不粘锅倒入食用油.把腌制好的有鸡皮的一面朝下煎.中小火3-5分钟.然后翻个面煎另外一面.
步骤9、把另一面也煎一下.用铲子压一压.这样可以受热均匀.两面都煎好后.
步骤10、倒入调好的照烧酱汁.
步骤11、小火煮约5分钟左右.馋你们一下.太诱人啦.
步骤12、把鸡腿切块装盘.嘿嘿切的时候还偷吃了几块.撒上芝麻和葱花.鸡蛋早上煮的.对半切开.铺上西兰花胡萝卜就可开吃啦～完美.
三、烹饪技巧
汤汁不需要收太干.留一些拌饭.做这道照烧鸡腿饭只需要一碗酱汁就能搞定.学会就不用点外卖啦～