有肉有菜有饭，快手又美味。
一、材料准备
主料：鸡腿6只、鲜香菇8朵
辅料：青椒1个、红椒1个、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、酱汁、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、水3勺、糖1勺、盐一点点、淀粉1勺、油适量
二、制作步骤
步骤1、准备好食材。
步骤2、食材洗干净，青红椒切斜刀块，大蒜切碎，香菇切片，鸡腿剔去中间大骨切小块。
步骤3、切好的鸡腿肉，装入大碗加入料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀腌制一个小时。
步骤4、另取一个小碗加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺白糖，三勺清水，一勺淀粉，少许盐，搅拌均匀。
步骤5、锅中加油，爆香蒜末。
步骤6、加入鸡腿肉，翻炒鸡腿肉变色，鸡皮出油。
步骤7、加入香菇，翻炒香菇变软。
步骤8、放入青红椒翻炒均匀。
步骤9、倒入酱汁。
步骤10、煮至酱汁浓稠即可。
步骤11、鸡腿肉嫩滑，汤汁拌饭无敌香。
三、烹饪技巧
强烈建议用鸡腿肉，够嫩滑，汤汁不要烧干，拌饭超级好吃。