酥脆猪耳朵

2023-10-16 23:17:04

民间小吃~回味无穷

材料准备:

主料:面粉260克、白糖23克

辅料:红糖23克、凉水适量

制作步骤:

步骤1、准备两份同样多的面粉,分开放置

酥脆猪耳朵

步骤2、第一步、把面粉放到盆中,加入白糖、水搅拌成绵絮状,再揉成面团

酥脆猪耳朵

步骤3、第二步、制作红糖水,红糖加上水融化就成了

酥脆猪耳朵

步骤4、第三步、把另外一份面粉倒入盆中,加入红糖水搅拌成绵絮状,再揉成面团

酥脆猪耳朵

步骤5、两份大小一样的面团

酥脆猪耳朵

步骤6、第四步、用擀面杖把红面团和白面团都擀成薄片,两份大小均匀的球面

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步骤7、红面团

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步骤8、第五步、把红面和白面叠在一起,再从一端卷起来,卷成一个圆柱形

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步骤9、叠在一起

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步骤10、第六步,卷好之后放在冰箱中,冰4个小时之后拿出来

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步骤11、第七步、拿出来后用快刀切成薄片,分别的放在案板上,切好的不要叠在一起,防止沾住,放入冷冰是为了更加好切

酥脆猪耳朵

步骤12、切

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步骤13、第八步、锅中加入油烧热至四成热,下入猪耳朵炸至脆熟就可以捞出来控干油

酥脆猪耳朵

步骤14、炸好的标准颜

酥脆猪耳朵

烹饪技巧:

学会这个再也不怕没有零食给小孩吃了,经常去买不如自己做,想吃什么口味就加什么,草莓,蓝莓都可以,学会一道,道道想通。