之前下馆子发现家里宝宝喜欢吃，于是就突发奇想自己学着做，原来这么简单
一、材料准备
主料：五花肉半斤、蒜4-5瓣
辅料：冰糖6颗、生抽3勺、老抽1勺、盐适量、鸡精1勺
二、制作步骤
步骤1、准备一小块五花肉，清洗干净切成小方块
步骤2、切好块的五花肉放入烧热的水中过水，水烧开即可，捞出焯水的五花肉放一旁备用
步骤3、炒糖色，这一步很关键，如果你是大厨那可以直接用油炒，如果是新手就用水炒，这样炒出来不会发苦
步骤4、炒好的糖放入五花肉翻炒上色，翻炒到时候根据个人口味加入生抽、老抽、鸡精和盐，最后加入水焖煮十分钟，想吃软一点的可以焖久一点
步骤5、水焖干即可出锅啦，摆盘撒上香菜装饰，这样一盘下饭菜就完成了，很简单吧
三、烹饪技巧
炒糖色这一步很关键，火候一定要小火，过程中一定要小心不要被油溅到哦