家常炒蔬菜常会用蚝油代替碘盐，因为它的咸香浓郁，提鲜增味，所以我们家蚝油是必不可少的一种调味品。
一、材料准备
主料：豆腐1块、蚝油1大汤匙
辅料：植物油适量、蒜末两瓣蒜的量、葱花少许、清水一小碗
二、制作步骤
步骤1、豆腐先切片。厚度如图。
步骤2、再来两刀，切块。
步骤3、盛盘备用。
步骤4、锅中红油五成，放入葱末、蒜片煸香。
步骤5、倒入豆腐翻炒。
步骤6、来点李锦记旧庄蚝油。
步骤7、蚝油量的多少根据个人口味来定，这道菜是全程不放盐的，分开次数放。
步骤8、加一小碗清水，让所有的豆腐块都入味。
步骤9、出锅盛盘。
步骤10、孩子们说好吃。看来我家要换~旧庄蚝油啦。
三、烹饪技巧
豆腐味淡➕蚝油后味道特搭，大家可以试试。