拌饭拌面神器--自制鲜辣黄豆酱

一、材料准备

主料：姜50g、黄豆500克

辅料：食盐3勺、辣椒酱500g、白酒3勺、食用油适量

二、制作步骤

步骤1、黄豆用压力锅煮熟，捞出晒干表面水分

步骤2、也可以用电吹风吹干水分

步骤3、玻璃罐用开水烫一下消毒，生姜切末

步骤4、将生姜，食盐加入黄豆中拌匀

步骤5、加入辣椒酱，我用的现成的辣椒酱，里面有盐了，所以盐就可以少加点。也可以自己剁红辣椒酱

步骤6、装入玻璃罐中，倒入白酒，食用油

步骤7、密封10天就可以吃啦。