宝宝辅食-菠菜鸡蛋饼

一、材料准备

主料：菠菜2颗、鸡蛋1个

辅料：面粉40克、玉米淀粉20克、核桃油或食用油少许、纯净水50克、盐一点点（1岁以下可不加）

二、制作步骤

步骤1、准备好食材

步骤2、菠菜洗干净焯水后捞出控干

步骤3、掰成段儿放入搅拌杯

步骤4、继续放入面粉，玉米淀粉和盐

步骤5、放入水和鸡蛋

步骤6、打成细腻的面糊

步骤7、平底锅烧热，放入少许核桃油。倒入一半的面糊，迅速转圈晃动平底锅，让面糊均匀的分布在平底锅底。面糊一面凝固后，翻面再煎15秒即可

步骤8、柔软的菠菜软饼做好了，稍冷却后切小块食用吧！

步骤9、有时间可以和孩子一起玩一玩拼图游戏，宝贝会吃得更开心！

三、烹饪技巧

1、菠菜含有的β胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，维生素A是促进视觉发育、预防近视和眼部感染的重要营养素，对免疫力、身高等也具有重要作用。

2、菠菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防和缓解宝宝便秘，菠菜还可以加强胰腺分泌，让宝宝消化功能更好。

3、除了营养辅食，每天还要喂宝宝一粒伊可新维生素AD，从出生开始，至少坚持补充到3岁，为宝宝的视力、免疫力、身高加分。