蚝油花菇腩肉焖鸡脚～这道菜是年晚饭必做的。花菇原来是没有味道的，在焖的过程中，吸收了蚝油和腩肉味道，变得味美鲜香，口感爽滑。鸡脚味道鲜美，入口即化的感觉。
材料准备：
主料：蚝油60克、鸡脚500克
辅料：干花菇8朵、五花肉500克、姜15片、蒜瓣6个、米酒3勺、盐50克、冰糖50克、葱2根、料酒5勺
制作步骤：
步骤1、先来个全家福
步骤2、鸡脚冷水下锅，放姜片和5勺料酒，水开煲5分钟，全程不盖盖子，这样煲，鸡脚没有鸡骚味。捞起，洗干净，过冷水。备用。
步骤3、花菇提早一天泡好，抓干水分，切块，备用。五花肉水开下锅煮5分钟，捞起，过冷，切一手指宽的大小，备用。
步骤4、放拍碎的蒜头和姜爆炒，沿着锅边放3勺米酒，快手翻炒几下，煎到2面有少少金黄色，上碟。
步骤5、花菇和五花肉一样做法。
步骤6、鸡脚也和五花肉的做法一样。
步骤7、先放鸡脚，再放花菇，最后放五花肉，加上葱，放过面的水。
步骤8、放蚝油、冰糖、盐，水开后，慢火焖1个小时。
步骤9、完成，开吃咯!
步骤10、太太乐蚝油挤挤瓶使用起来真的非常方便，而且干净、卫生。
